Le poulailler mobile se déplace régulièrement pour assurer l'autonomie alimentaire du cheptel des poules orpingtons de la calèche d'ambroisie.Les poules grattent, travaillent le sol et le fertilisent, elles sont omnivores et mangent absolument de tout, minéraux, végétaux et animaux. à savoir, les poules assimilent mieux les protéines animal que les protéines végétales.